i want candy!
Cercavate un regalo speciale per un dolce Natale, ma solo ora vi è venuto in mente che il Natale è passato e non siete andati in via Spadari 6 Milano…e nessuno ha aperto uno splendido pacchetto lilla???
Non preoccupatevi San Valentino è già alle porte e anche compleanni, onomastici ecc ecc…
Quindi giusto per non “cascare dalle nuvole” cari fidanzati che mentre vedete annoiati o incuriositi Marie Antoinette di Sofia Coppola…e le vostre care madamigelle vi sono sedute accanto e quasi sbavano, con gl’occhi sognanti e non capite se è per i dolci, le scarpe, le stoffe o i cagnolini con collari di brillanti…(per tutto,ovvio!) bè… quei pasticcini che non sono cioccolatini… ma delizie… sono Macaron, firmati da Ladurèè… (in realtà inventati dopo quel periodo ma visti nel film perchè diventati un simbolo della pasticceria francese).
Si esistono e se volete fare una sorpresa a qualcuno…andate a comprare un bel pacchetto regalo…8euro l’etto ma dentro ad una scatolina da collezione, busta con i colori del negozio, lilla, verde chiaro e ORO…decorati da fiocchetti e nastrini e angioletti pasticceri (simbolo della casa).
Ladurée nasce in Francia come forno e si trasforma negl’anni, per i decori prende spunto dalle rappresentazioni della Cappella Sistina e crea una sala da thè non solo da caffè pronta ad ospitare le signore della bella Parigi. Agli inizi del ’20 secolo Luis Ernest Ladurée crea i Macaron, gusci di amaretto croccanti all’esterno, lisci e morbidi all’interno con una ganache cremosa; quasi delle piccole tortine che vengono cucinate ogni mattina, con estrema precisione dai pasticceri nel laboratorio, mescolano mandorle,uova e zucchero per poi aggiungere un pizzico di “savoir-faire” unico nel loro genere … Dopo essere cotti e riempiti riposano per 2 giorni per raggiungere il loro perfetto equilibrio.
Se passate da Parigi andate a visitare il più storico Ladurée Royale 16, rue Royale – 75008 Paris creato nel 1862, restaurato ma mantenuto intatto negl’anni con i colori storici con angeli e muse avidi di pasticceria dal quale tutti gli altri punti prendono spunto.
E se negl’ angoli delle strade più famose della Bella Parigi vedete una fila sono gli ingordi di macaron e pasticceria che attendono il loro pacchetto di delizie di “Arte di Vivere francese” . (12 i punti vendita in Francia)
Tutto qui? E la nostra pasticceria stupenda e buonissima Italiana? E chi se la dimentica? NO ma volevamo raccontare una creazione che noi amiamo non solo per la bontà ma per la scelta dei colori, dei sapori, dei gusti, dei profumi, degli abbinamenti, della delicatezza e dell arredamento, una bomboniera di negozio in tutto e per tutto!
P.S
Mentre passate per qualche bon-bon perchè non abbinarlo ad una bella decoltè? Non esiste banchetto per gli occhi di noi donne più azzeccato, lo dice anche Marie Antoinette (reine du goût… bien sùr !!!)
